Recetas de la chef
Descubre todos los trucos de los chefs para hacer platillos exquisitos. Ven y aprende las mejores recetas de cocina del mundo. Fácil, rápido y divertido.
Recetas de cocina
He aquí algunos links que funcionaban en el antigüo dominio:
Bienvenidos al blog cocinando como un chef.
Este es un blog pensado para personas que quieren aprender a cocinar algo muy rico, muy saludable, pero que no tienen la más mínima experiencia acerca de cómo hacerlo.
Recetas de cocina crudiveganas
¿Por qué hablo de algo muy saludable?
Pues porque tuvimos que hacer un cambio radical en mi familia; en mi juventud abundó la comida chatarra y luego en el comienzo de mi edad adulta las carnes, los granos y harinas. Mi salud se deterioró terriblemente, en todos los aspectos, migrañas, náuseas, calambres, síndrome del colon estreñido, apnea del sueño, fuertes dolores repentinos en el tórax, pérdida de la memoria de corto plazo, acné, dolor continuo de oído (hablo de meses), etc.
El médico de mi mamá, quien hizo una especialización en China; me explicó que muchos síntomas que yo tenía eran de saturación de toxinas en el hígado, las cuales luego afectaron los intestinos, los riñones, y finalmente los pulmones. Me dijo que iba a requerir 7 limpiezas completas del organismo; de las cuales la del hígado era la más importante.
Me explicó que en China analizan al organismo como un todo; ellos descubrieron que cada vez que falla un órgano limpiador, como el hígado; se observan las consecuencias en otras partes del cuerpo; por ejemplo, el acné es un signo de un hígado que ya no es capaz de cumplir con su función limpiadora y es por ello que las toxinas te salen a través de la piel.
Tras una consulta de dos horas, el doctor de mi mamá me sugirió cambiar la comida y la de mi familia a una dieta más natural y hacer algunas limpiezas del cuerpo. El resultado ha sido excelente.
Nuevas recetas de cocina
Nos sentimos fuertes, sanos, jóvenes. Es por ello que este blog tiene una tendencia crudivegana (raw food); es decir, en su mayoría encontrarás comida cruda y comida cocinada a menos de 42°C. Colocamos algunas recetas tradicionales, pues una vez a la semana, mi esposo pidió comer huevo, carne o pescado; y pues, es un hombre encantador así que quiero consentirlo.
Te cuento que el cambio de alimentación fue complejo, por mi desconocimiento de recetas que fueran sabrosas para mi esposo y mi hijo de 2 años y medio; el segundo escupía si no sabía rico. Y los resultados, maravillosos; en dos semanas de cambio alimenticio radical. Al primer mes, mi esposo se curó de una alergia mensual que tenía en la piel y yo; en una semana, me curé de las migrañas; en quince días, de los dolores de oído; y cada vez me siento mejor.
Si te ha pasado como a nosotros que gastamos millones de pesos en médicos, en medicamentos, en equipos de salud y nos deprimimos al no ver resultados ni avances; si tampoco aceptas escuchar diagnósticos de incurable, de por vida, etc. te invito a que pruebes la comida crudivegana. Yo lo hice, porque era la vida de las personas que más amo, incluyéndome. Cuando descubres que se puede comer saludable y rico, cuando sientes que empiezas a curarte y los síntomas disminuyen; incluso la miopía y el astigmatismo se me están curando; es como tocar el cielo con ambas manos.
Cocinar es sencillo, pero como todo, requiere conocimiento y experiencia. Poco a poco iré complementando el blog, ojalá sea útil para tí.
Un dato adicional. Además de comer crudivegano se recomienda que la comida sea orgánica. En mi caso casi no se consigue en la ciudad donde vivo, y lo que se encuentra es costosísimo. Si tienes un balcón o un pequeño jardín, te recomiendo que visites este sitio web donde se enseña a construir y cultivar tu propio huerto: huerta orgánica.
Hasta la próxima