Recetas de la chef

Descubre todos los trucos de los chefs para hacer platillos exquisitos. Ven y aprende las mejores recetas de cocina del mundo. F√°cil, r√°pido y divertido.

Recetas de cocina

He aqu√≠ algunos links que funcionaban en el antig√ľo dominio:

  1. Tortas y ponqués
  2. Cremas y sopas

 

Bienvenidos al blog cocinando como un chef.

Este es un blog pensado para personas que quieren aprender a cocinar algo muy rico, muy saludable, pero que no tienen la más mínima experiencia acerca de cómo hacerlo.

Recetas de cocina crudiveganas

¬ŅPor qu√© hablo de algo muy saludable?

Pues porque tuvimos que hacer un cambio radical en mi familia; en mi juventud abund√≥ la comida chatarra y luego en el comienzo de mi edad adulta las carnes, los granos y harinas. Mi salud se deterior√≥ terriblemente, en todos los aspectos, migra√Īas, n√°useas, calambres, s√≠ndrome del colon estre√Īido, apnea del sue√Īo, fuertes dolores repentinos en el t√≥rax, p√©rdida de la memoria de corto plazo, acn√©, dolor continuo de o√≠do (hablo de meses), etc.

El m√©dico de mi mam√°, quien hizo una especializaci√≥n en China; me explic√≥ que muchos s√≠ntomas que yo ten√≠a eran de saturaci√≥n de toxinas en el h√≠gado, las cuales luego afectaron los intestinos, los ri√Īones, y finalmente los pulmones. Me dijo que iba a requerir 7 limpiezas completas del organismo; de las cuales la del h√≠gado era la m√°s importante.

Me explicó que en China analizan al organismo como un todo; ellos descubrieron que cada vez que falla un órgano limpiador, como el hígado; se observan las consecuencias en otras partes del cuerpo; por ejemplo, el acné es un signo de un hígado que ya no es capaz de cumplir con su función limpiadora y es por ello que las toxinas te salen a través de la piel.

Tras una consulta de dos horas, el doctor de mi mamá me sugirió cambiar la comida y la de mi familia a una dieta más natural y hacer algunas limpiezas del cuerpo. El resultado ha sido excelente.

Nuevas recetas de cocina

Nos sentimos fuertes, sanos, j√≥venes. Es por ello que este blog tiene una tendencia crudivegana (raw food); es decir, en su mayor√≠a encontrar√°s comida cruda y comida cocinada a menos de 42¬įC. Colocamos algunas recetas tradicionales, pues una vez a la semana, mi esposo pidi√≥ comer huevo, carne o pescado; y pues, es un hombre encantador as√≠ que quiero consentirlo.

Te cuento que el cambio de alimentaci√≥n fue complejo, por mi desconocimiento de recetas que fueran sabrosas para mi esposo y mi hijo de 2 a√Īos y medio; el segundo escup√≠a si no sab√≠a rico. Y los resultados, maravillosos; en dos semanas de cambio alimenticio radical. Al primer mes, mi esposo se cur√≥ de una alergia mensual que ten√≠a en la piel y yo; en una semana, me cur√© de las migra√Īas; en quince d√≠as, de los dolores de o√≠do; y cada vez me siento mejor.

Si te ha pasado como a nosotros que gastamos millones de pesos en médicos, en medicamentos, en equipos de salud y nos deprimimos al no ver resultados ni avances; si tampoco aceptas escuchar diagnósticos de incurable, de por vida, etc. te invito a que pruebes la comida crudivegana. Yo lo hice, porque era la vida de las personas que más amo, incluyéndome. Cuando descubres que se puede comer saludable y rico, cuando sientes que empiezas a curarte y los síntomas disminuyen; incluso la miopía y el astigmatismo se me están curando; es como tocar el cielo con ambas manos.

Cocinar es sencillo, pero como todo, requiere conocimiento y experiencia. Poco a poco ir√© complementando el blog, ojal√° sea √ļtil para t√≠.

Un dato adicional. Adem√°s de comer crudivegano se recomienda que la comida sea org√°nica. En mi caso casi no se consigue en la ciudad donde vivo, y lo que se encuentra es costos√≠simo. Si tienes un balc√≥n o un peque√Īo jard√≠n, te recomiendo que visites este sitio web donde se ense√Īa a construir y cultivar tu propio huerto: huerta org√°nica.

Hasta la próxima